500 g laxfilé
ca 1,5 dl pesto
1 blomkålshuvud
1 broccolihuvud
Ghee
1 äggula
örtsalt, vitpeppar, muskot
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxen i en ugnsfast form och bred på peston. Stek i ugnen i ca 20 minuter.
Koka blomkålen mjuk, och häll av vattnet. Mosa med en stavmixer och tillsätt ca 1-2 msk ghee + örtsalt, vitpeppar och riven muskotnöt. Rör till slut i en äggula.
Lägg broccolin i en kastrull med kallt vatten och lite salt, låt koka upp och koka i ca en minut. Häll av vattnet, lägg på en klick ghee och lite örtsalt.
No comments:
Post a Comment