Sunday, April 27, 2014

Äggtoddy

Äggtoddy är ju väldigt gott - men hur gör man den bästa toddyn egentligen...? Jag testade några olika varianter i påskas för att försöka hitta svaret. Och svaret blev... alla nedanstående recept rekommenderas! (och i alla recepten kan man givetvis utesluta alkoholen om man vill...)

Äggtoddy med muskot (LCHF), 2 port.:
3 äggulor
1 msk sukrin gold
1 knivsudd vaniljpulver
0,5 dl konjak
1 dl vispgrädde
riven muskotnöt

Gör så här:
Vispa ihop äggulor, sukrin gold och vaniljpulver med en stavmixer eller elvisp. Värm grädden i en kastrull på spisen till precis innan kokpunkten. Rör i konjaken i ägg/sukrin-blandningen och häll till slut i den varma grädden. Riv lite muskotnöt på toppen. Servera direkt.
Äggtoddy (Paleo), 2 port.:
3 äggulor
2 msk kokosolja
2 tsk honung
1 krm vanilj
0,5 dl hett vatten
0,5 dl konjak

Gör så här:
Vispa ihop äggulor, honung, kokosolja och vaniljpulver med en stavmixer eller elvisp. Koka upp vattnet och tillsätt det så att kokosoljan löses upp ordentligt. Rör till slut i konjaken i äggblandningen och servera direkt.
 
Kall äggtoddy (LCHF), 2 port.:
3 äggulor
1 msk sukrin gold
1 knivsudd vaniljpulver
1 dl vispgrädde
2 msk konjak

Gör så här:
Vispa äggulor, sukrin och vaniljpulver hårt. Tillsätt grädden och vispa tills det tjocknar ordentligt. Häll upp i två glas och häll i 1 msk konjak i varje. Servera direkt.

1 comment:

  1. Spännande med äggtoddy! Har faktiskt aldrig provat, och det låter gott! :)
    Ha en fin dag!
    Kram kram
    //Lana

    ReplyDelete